八代オクラの肉巻き

①少し塩を入れオクラを5分くらいゆでる
②豚バラを並べ、塩コショウをする
③ゆでたオクラを肉で巻く
④フライパンで色がつくまで焼く

※ゆでてあるので肉が焼ければOK
※ベーコン巻きでもよい

オクラの天ぷら

①八代オクラを洗い、水を切っておく
②小麦と卵で衣をつくる
③170度の油であげる

　材　料
　　　　　八代オクラ
　　　　　小麦粉、卵、油

オクラのしらす丼

①八代オクラを輪切りにする
②しらすとオクラを混ぜる
③ご飯に乗せ、めんつゆをかける

　材　料
　　　　　八代オクラ
　　　　　釜揚げしらす、めんつゆ